柑橘花ジュレ(甘夏柑花・甘夏柑花びら・レモン花びら)

・Amanatsukan blossom gelee
・Amanatsukan petal gelee
・Lemon petal gelee

愛媛県宇和島市吉田町奥南のおくたに農園さんに分けていただいた甘夏柑とレモンの花びらを集めて瓶の中に閉じ込めました。甘夏柑の真白な花は形を保ったままそっとやさしく茹でてシロップ漬けに。レモンの花の蕾は薄い紫色ですが咲くと真白な花びらが凛と開きその少し長めの花びらは茹でるとクルンとカールしてほのかなピンク色に。それぞれレモンベースのジュレと合わせ、蕾や花びらを取った後の芯から抽出した芳香蒸留水を加えて仕上げています。フルフルとしたジュレをまずはワンスプーン召し上がってみてください。芳香蒸留水に自然に溶け込んでいるネロリ成分を感じていただけると思います。
デザートや冷たい前菜などにそのままのせたり、飲み物に少し加えてどうぞ。
柑橘の花の花言葉は「親愛」。

注*恐れ入りますが 、おひとり様3種のジュレのうちから1点でお願いいたします。

・甘夏柑花ジュレ・花びらジュレ
 原材料:水・砂糖・レモン・甘夏柑花・甘夏柑花芳香蒸留水
 賞味期限:2019・4
・レモン花びらジュレ
 原材料:水・砂糖・レモン・レモン花・レモン花芳香蒸留水
 賞味期限:2019・4

¥ 1,404

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